東京常備菜ライフ

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さんまは、今年は一度も食べてなかったので何気なく買ってしまったが、レシートを見たら小さくて細いのに258円という値段にショック。三丁目のママにそのことを話したら、今年のさんまは買う気にならない、買うなら冷凍ものの方が正解という話だった。

夕食で蒲焼にしてみたが、確かにいまいちな感じだった。

少し残ったこしひかりをブレンドしたとはいえ、品種が違うので水の量(少し減らした)と加圧時間(7分30秒を7分に30秒短縮)を調整した。炊飯時にトレハロース小さじ半分と穀物酢を加える、いわゆるトレハご飯。

もしかすると、こしひかりやこしひかり系よりササニシキの方が好きかも。