東京常備菜ライフ

雑草・野草を取り入れた自炊ライフ・日光浴・図書館・音楽・読書・フラッシュライト(flashlight)・電池・LED

コーヒーとプロテインフルーツジュース・二葉フードセンター・三丁目のコーヒー屋・今日の自炊

youtubeで玄米の水浸から炊飯までの動画を見ていたら、今やっている方法で間違いないことが分かった。ただし、浸けた米を水ごと加熱する必要はなく、水を切った米を空炒りするやり方など参考になった。また、今やっている玄米食にごま塩も大きな意味があるようだし、小豆と一緒に食べることになる赤飯も優れた食べ方の一つ。要するに、優れた食事は昔の庶民の知恵が生かされていることに益々確信を深めた。