東京常備菜ライフ

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フルーツプロテイン・役所印・珈琲館エチオピア・栃尾定食2・ココナッツ油・松葉茶

ココナッツ油は2017年7月29に金田油店から3600ml缶を買ったものがまだ残っていて、冬は湯煎しないと使えないし、夏になっても半分くらいはまだ固まっている状態なので、湯煎して一つの瓶にまとめようとした。しかし、一つには入りきらなかった。これからは、ある程度コンスタントに料理油として使っていこうと思う。

塩、醤油、みりんは高くても良いものを使うことにしたが、味噌については安くても1662年からの歴史がある神州一味噌を信頼しようと思った。このみ子ちゃんの味噌以外に今までもいろいろと試してみたが、この味噌が一番自分にはしっくり来る。