東京常備菜ライフ

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久しぶりに大容量のカットぶなしめじを買った。この大きさのはなかなか売っていない。

塩糀が足りるかと思ったけど、ちょうどいい分量が残っていた。根菜煮に使う肉は、最近は豚バラ肉以外考えられない。やり始めた頃は牛・豚ホルモンや鶏肉も使っていたけどいまいちだった。今年は1度だけ鶏胸肉を使ってみたこともあった。

ようやく、待望のユメーユを使い始めた。