東京常備菜ライフ

雑草・野草を取り入れた自炊ライフ・日光浴・図書館・音楽・読書・フラッシュライト(flashlight)・電池・LED

フルーツプロテイン・掛川茶・ハチコーヒーガテマラ・栃尾定食3・きのこ・PePe・ゲザアンダ

オオゼキ上馬店で前回買った干し椎茸が良い感じだったので池上店にもあるかと思ったけど同じものがなかった。それも、容量が少ないのでみらべるでも干し椎茸を買ってしまった上に、冷凍の椎茸が目についたのでそれにも手を出してしまった。こちらは、玉ねぎスープの芽キャベツの次に使ってみたい。

取り込んだCDを聴いている。ピアノ協奏曲第17番ト長調K.453。ゲザ・アンダとカメラータ・ザルツブルグの演奏は今までに聴いた中で一番気に入ったかもしれない。

フルーツプロテイン・伊藤園・ONIBUSガテマラ・栃尾定食2・羊羹作り

一度出ようと思ったら雨がまた本降りになってきたので、今日は完全な引きこもりになってしまった。

固い練羊羹にしたい時は、木べらでかき回したときになべの底が見えてくるまで火を止めないのだが、今回はその手前で止めてしまった。たぶん、少し柔らかめの仕上がりになっていそう。

フルーツプロテイン・烏龍茶・NewCropエルサルバドル・栃尾定食1・田作り・サンビシ・101フィルター・NewCrop・チェルニーの交響曲

ピアノの練習曲でおなじみのチェルニーだが、交響曲を聴いたのは初めて。

種類が多くて迷う成城石井の醤油の品揃えだが、このサンビシ純生醤油はその中でも最も安い方。しかし、鮮烈な味と香りがすっかり気に入ったので今後もこれを使い続けると思う。

カリタの101フィルターは先日買った101Dに合わせて。スーパーなどでは102は売っているが101はほとんど見かけない。また、102を101で使えないこともないしほとんど問題はない。

前回は、醤油、みりんに加えて砂糖を使ったが、あまり意味はなかったと思うので、今回は砂糖は使わなかった。

豚もつ根菜煮にしたことで、最近はなんとなく脂が足りてない気がする。そのために、加熱調理の段階でMCTオイルを加えているのだが、豚バラ根菜煮のような濃厚な味の秘密はラードだったのかも知れないと思うようになった。次回作では豚バラブロック肉に回帰するかも。

フルーツプロテイン・八女茶・タリーズガテマラ・納豆定食6・ハムカツ・大根と栃尾あぶらげ・珈琲さいとう

三和で買ってきたカット大根は三等分して丁度いい大きさだったので、今回は糠漬けだけで使い切ることができた。

漆原啓子のCDはロシアの作曲家によるヴァイオリン曲で、2曲目の「モスクワの思い出」には紅いサラファンのメロディーが使われている。

やはり、肉屋のハムカツは揚げ油が違うので、スーパーやコンビニの揚げ物が全く別物であることが分かる。

フルーツプロテイン・役所印・ハチコーヒーガテマラ・納豆定食5・モンド・汎用リモコン

店の奥に定員2名の喫煙ブースがあった。これは最近行った目黒駅前のMORIVAコーヒーと同じ設定。本当に昔ながらの喫茶店と呼べる店は少なくなった。

役所印煎茶も伊藤園と同じ位置づけの緑茶だと思うが、役所印の方は低い温度のお湯でも味はあまり落ちない。今後の煎茶を選ぶ上での基準が少し見えてきた。

いつ届くのか全く音沙汰がなかったので、昨日と今日も上目黒のヤマトに行って直接問い合わせてしまった。日立のエアコン用の純正リモコンは一度買い換えて持っているが、肝心の「運転/停止」ボタンの反応が悪い。以前買ったELPAの代用リモコンは一応使えるものの、これを使うと純正リモコンのタイマー設定が無効になってしまったり、変な影響が出るので、これを取り寄せてみた。純正リモコンは接点が悪いのだろうと思って分解しようとしたが、手に負えなかったのであきらめた。

今日から、玉ねぎ卵スープの牛蒡に代わって芽キャベツ。また、味噌汁の具のひとつ小松菜が今日で終了したので明日からは菜の花。

フルーツプロテイン・ほうじ茶・ONIBUSガテマラ・納豆定食3・失敗団子作り・PePe

山手通りの歩道には参ったが、青葉台側は陽が当たっている関係で普通に歩きやすかった。

夕方になると家の前の雪もほとんど消えていた。このまま、次の出勤日(といっても29日)まで雪が降らなければ助かる。

団子作りは夕食前にやっていた。柏餅のレシピを参考にしたが、そのレシピでは上新粉200g+片栗粉25g+白玉粉25g、計250gの粉に対してお湯は180g、しかし、粉が溶けにくいのでお湯を規定量以上に足してしまった。手がべとべとになってあちこちに粘り付いてしまうためにかなりの無駄が出てしまった。百均で買ってきた蒸し器はこのために買ってきたものだったが、蒸す時の水の量も多過ぎてさらに水っぽくなってしまった。

以前は、米粉はお湯に溶かしてレンチンしていたが、電子レンジは使いたくなかった。

フルーツプロテイン・掛川茶・NewCropエルサルバドル・納豆定食3・NewCrop・Thierry Lang・Kindle Fire HD8

家を出る時はほとんど降ってなかった。帰宅後はかなり降り続いて家の前も少し積もっていた。夕食時には止んでいた。明日、自転車で走れるかどうか少し心配。

電池の消耗が早くなったほか、いくつかのアプリが使えない状態。特に、Kindle独自のブラウザSILKが使いにくくなっている。といっても、ほとんどの用はノートPCとスマホで済んでしまうのでかなり迷った。

このCDにはラジオスイスで聴いた曲は入っていなかった。人気もあるらしく、いくつもアルバムを出しているがけっこう高めの値が付いている。